Maison de Brie de Meaux
Points forts / particularités :
Découverte d’un produit AOP.
Connaître les étapes de fabrication d’un fromage.
Découverte du monde rural.
Observer et analyser un aliment.
Visite ludique et ou visite atelier
Situation :
La Maison du Brie se situe en plein cœur de la cité épiscopale, proche de la cathédrale.
Accès :
- En train : Depuis Paris, au départ de gare de l’Est (Transilien ligne P). Environ 30 minutes de trajet + 10 minutes à pieds depuis la gare de Meaux.
- En bus : Un parking situé à 5 minutes du musée. Place Doumer.
Activités :
Visite ludique Le P’tit Briard : Visite ludique, permettant de découvrir la fabrication du Brie de Meaux et son histoire. Avec dégustation.
Visite-atelier Le P’tit Fromager : Durant la visite guidée les enfants découvrent l’histoire et la fabrication du Brie de Meaux.
Puis, en petits groupes, ils fabriquent du fromage frais et expérimentent certaines étapes de la production pour mieux les comprendre.
À la fin de l’atelier, les enfants repartent avec leurs fromages après avoir dégusté du Brie de Meaux.
Visite guidée avec dégustation : collège et lycée
Capacité d'accueil :
Visite ludique Le P’tit Briard : Max 30 élèves (par guide)
Visite-atelier Le P’tit Fromager : Max 15 élèves (par guide)
Possibilité de diviser les classes en 2 groupes
Horaires et période d'ouverture :
Du mardi au dimanche :
Du 1er avril au 31 octobre : 10h-12h30 / 14h-18h
Du 1er novembre au 31 mars : 10h-12h30 /14h-17h
Public visé ou accueilli :
Groupes scolaires du cycle 1 au cycle au cycle 3 (écoles, centres de loisir, etc.)
Groupe scolaire du collège au lycée : Visite guidée avec dégustation
Formule / prix :
Visite ludique Le P’tit Briard : 80€ / groupe + 2€ / élève
Visite-atelier Le P’tit Fromager : 40€ / groupe + 2€ / élève
Gratuit pour les professeurs et accompagnants.
Commentaires :
La Maison du Brie de Meaux a été pensée comme un lieu d’expérimentation.
La partie muséographie se déploie, sur une surface de 175 m². Elle présente le Brie de Meaux, de la collecte du lait à la production du fromage, en passant par son histoire ou encore par le rôle de la Confrérie du Brie de Meaux.
En présentant l’ensemble de la chaîne de réalisation du Brie de Meaux (AOP), l’exposition a pour but de mettre en valeur aussi bien les étapes de fabrication du produit, que le travail des producteurs de lait, des affineurs, etc.
La scénographie confronte passé et présent.
Entre les photographies et images d’archives, les totems-vitrines, la reconstitution d’une cave d’affinage et la valorisation des produits du terroir, découvrez l’histoire et le processus de fabrication du Brie de Meaux AOP.
